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Envasado de carne y aves de corral

La carne y las aves se envasan refrigeradas o congeladas y, a menudo, en un entorno hĆŗmedo. Una caja de cartĆ³n compacto es robusta y compacta, y conserva su mĆ”xima resistencia incluso en condiciones de humedad. Su producto tambiĆ©n se congela mucho mĆ”s rĆ”pido si se envasa en cartĆ³n. Los embalajes de cartĆ³n compacto provistos de un revestimiento de PE son aptos para el contacto directo con alimentos, al tiempo que cumplen todos los requisitos en materia de higiene y seguridad alimentaria. Nuestras cajas estĆ”n diseƱadas para cumplir todos los requisitos fĆ­sicos de la cadena de suministro y garantizar que su producto llegue en Ć³ptimas condiciones.El embalaje se adaptarĆ” totalmente a su proceso logĆ­stico, ya sea manual o (semi) automĆ”tico, o se trate de productos a granel o envasados en envases primarios, refrigerados o congelados.

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Tipos de envasado de la carne

Hay muchos tipos de carne que requieren envasado. Abarca desde la carne cruda hasta los productos cĆ”rnicos procesados y puede incluir carne y aves de corral de granja, ecolĆ³gicas y silvestres, asĆ­ como alternativas a la carne. Nuestras soluciones de envasado de carne son adecuadas para todo tipo de carnes y aves. Nuestros embalajes de cartĆ³n compacto son ideales para el entorno hĆŗmedo y fresco que se encuentra al envasar carne y aves de corral, y pueden utilizarse para envasar productos que requieren refrigeraciĆ³n o congelaciĆ³n.

Carne

El envasado de la carne debe ser seguro y duradero. La higiene es un factor muy importante durante el sacrificio y el despiece de la carne. Una temperatura constante de 4Ā°C como mĆ”ximo durante el proceso de envasado es crucial para evitar la nucleaciĆ³n.El cartĆ³n tiene propiedades que lo hacen ideal para la congelaciĆ³n. El cartĆ³n compacto no tiene aire aislante atrapado en sus paredes, lo que acelera el proceso de congelaciĆ³n del producto que contiene. Dependiendo de la elecciĆ³n del envase y del tĆŗnel de congelaciĆ³n utilizado, el envasado en cartĆ³n compacto puede reducir el tiempo de congelaciĆ³n entre un 30 y un 50%.

Aves de corral

Las aves de corral suelen envasarse en condiciones de alta humedad y baja temperatura, por lo que su envase debe ser resistente y duradero. Nuestros envases para aves de corral proporcionan un control Ć³ptimo de la humedad, utilizando una base a prueba de fugas o un patrĆ³n de orificios cuidadosamente diseƱado. De este modo, los productos llegarĆ”n a su destino en perfectas condiciones.Suministramos cajas con y sin revestimiento de PE para el contacto directo e indirecto con alimentos. Las cajas recubiertas de PE ofrecen la ventaja de poder congelar directamente los productos en su interior, sin necesidad de bolsas adicionales. Es una soluciĆ³n mĆ”s sostenible, ahorra tiempo y dinero y no hay riesgo de que las aves se peguen a la caja.

Nuestros materiales de envasado de carne

Para el transporte de carne fresca, suministramos cajas de cartĆ³n compacto que son una alternativa de primera clase a las cajas de plĆ”stico retornables (RPC). Nuestras cajas son de un solo uso, lo que se traduce en una seguridad higiĆ©nica Ć³ptima y en la ausencia de costes adicionales de limpieza y transporte de retorno. Tras su uso, las cajas pueden aplanarse para su eliminaciĆ³n. AdemĆ”s, en un palĆ© caben unas 1.000 cajas de cartĆ³n compacto, lo que ahorra espacio de almacenamiento con respecto a otros materiales de envasado alternativos.

Ventajas

  • Resistente a la humedad: el cartĆ³n compacto conserva su resistencia, forma y volumen en condiciones hĆŗmedas;
  • CongelaciĆ³n rĆ”pida: el cartĆ³n compacto es muy adecuado para el almacenamiento y el transporte en cĆ”maras frigorĆ­ficas y congeladores;
  • Rendimiento logĆ­stico: los embalajes de cartĆ³n compacto ocupan hasta siete veces menos espacio que las cajas de poliestireno, plĆ”stico o madera, lo que minimiza los gastos de envĆ­o y reduce el uso de su espacio de almacenamiento.

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