Verpakking voor vis en zeevruchten

Tijdens het transport is het belangrijk dat vis en zeevruchten op de juiste temperatuur worden gehouden. Om de productkwaliteit te behouden, wordt aangeraden om geïsoleerde verpakkingen te gebruiken, zoals de massief kartonnen verpakkingen van Solidus. Deze worden vaak gecombineerd met ijs of koelelementen om een constante koeling van de producten te garanderen.

Om een constante koelketen te behouden, moet de verpakking bestand zijn tegen zowel ijs als vocht. De visdozen van Solidus zijn speciaal ontworpen voor deze omstandigheden bij het transport van vis en zeevruchten. Ons met Sapino behandelde massief karton biedt isolatie en helpt producten vers te houden, van de vangst tot bij de klant. Een additief in de grijze laag, Sapino genaamd, voorkomt dat het karton water opneemt.

De beste manier om de versheid te behouden, is door verpakkingen te gebruiken die de groei van bacteriën en oxidatie vertragen. Enkele veelgebruikte methoden om de versheid te behouden zijn onder meer MAP-verpakking (Modified Atmosphere), vacuümverpakking, traditionele methoden op basis van ijs, en systemen voor vochtbeheersing en afvoer.

Een van de meest effectieve technieken is MAP-verpakking, waarbij de lucht in de verpakking wordt vervangen door een beschermend gasmengsel. Dit helpt de houdbaarheid van verse voedingsmiddelen zoals vis, vlees, fruit of salades te verlengen.

De MAP-oplossing van Solidus biedt groothandels en detailhandelaren een alternatief van massief karton ter vervanging van plastic bakjes. MAP-bakjes maken gebruik van FSC®-gecertificeerd massief karton met een barrièrelaag, gemaakt van hernieuwbare vezels. Daardoor wordt tot 90% minder plastic gebruikt dan bij andere verpakkingsproducten.

Andere opties zijn vacuümverpakkingen, zoals skinverpakkingen, waarbij de versheid wordt behouden door met behulp van vacuümtechnologie een strakke afsluiting rond het product te vormen.

Om problemen met lekken, besmetting en geur te voorkomen, moet de verpakking van verse producten zorgvuldig worden ontworpen. Deze moet lekvrij en hygiënisch zijn en sterke geuren kunnen vasthouden.

Een effectieve manier om ervoor te zorgen dat producten in perfecte staat blijven, is het gebruik van verpakkingen van massief karton. Producten kunnen worden verpakt in volledig lekvrije dozen. De lekvrije dozen van Solidus zijn voorzien van een voedselveilige coating die voorkomt dat vloeistoffen in de verpakking sijpelen. Bovendien kunnen de dozen onder vochtige omstandigheden worden gevuld, terwijl ze hun stevigheid behouden en vloeistoffen binnenhouden.

Verpakkingen met gespecialiseerde coatings, binnenlagen of robuuste barrièresystemen kunnen producten ook beschermen tegen verontreiniging en het vrijkomen van geuren beperken. Bij Solidus houdt een speciale afdeling voor voedselveiligheid toezicht op de materiaalveiligheid om ervoor te zorgen dat de verpakkingen voldoen aan de industrienormen en een hygiënische verwerking ondersteunen.

In Europa moet verpakkingsmateriaal voldoen aan strenge wettelijke voorschriften en voedselveiligheidseisen. De EU-voedselveiligheidsregelgeving omvat alle fasen van de voedselketen, van productie en verwerking tot distributie en het in de handel brengen van producten. De voedselveiligheid moet in de gehele voedselketen worden gewaarborgd en er moeten procedures worden geïmplementeerd die zijn gebaseerd op de HACCP-principes.

Wat de wettelijke vereisten betreft, moet verpakking voldoen aan regelgeving zoals de aanstaande Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR). De PPWR is van toepassing op alle verpakkingen die op de EU-markt worden gebracht, ongeacht het materiaal of de herkomst. De regeling stelt eisen aan het ontwerp, de samenstelling, de recyclebaarheid en de afvalpreventie van verpakkingen gedurende de gehele levenscyclus. De regelgeving omvat ook maatregelen om wegwerpplastic te verminderen en om zorgwekkende stoffen in verpakkingen die in contact komen met levensmiddelen te beperken. Bij Solidus wordt verpakking niet als afval beschouwd. Onze verpakkingen van massief karton zijn ontworpen met het oog op circulariteit, met vezels die tot 25 keer kunnen worden gerecycled, waardoor ze aanzienlijk duurzamer zijn dan alternatieven voor eenmalig gebruik.

Lees meer over de EU-voedselveiligheidsvoorschriften op de website van de Europese Commissie:  Legislation – Food Safety – European Commission

Lees meer over de verpakkingsafvalverordening op de website van de Europese Commissie: Packaging waste – Environment – European Commission

Massief karton biedt aanzienlijke voordelen op het gebied van waarde en duurzaamheid wanneer de volledige toeleveringsketen in aanmerking wordt genomen.

Door producten effectiever te beschermen, kan massief karton helpen het aantal retourzendingen, schadeclaims en de daarmee gepaard gaande kosten te verminderen. Dit kan ook helpen om mogelijke risico’s voor de merkreputatie te beperken. Efficiëntere palletisering kan het transportgewicht verminderen, wat kan leiden tot een lager brandstofverbruik en minder benodigde transporten. Hierdoor kunnen de transportkosten mogelijk worden verlaagd.

Een lager brandstofverbruik en minder transportbewegingen leiden tot lagere emissies. Massief karton wordt gemaakt van vezels die tot 25 keer kunnen worden gerecycled, waardoor het een materiaal is dat geen verspilling van grondstoffen veroorzaakt. Verpakkingen op papierbasis zijn ook het meest gerecyclede type verpakking in Europa. De verpakkingen van massief karton van Solidus worden gemaakt van hernieuwbare en recyclebare materialen die afkomstig zijn uit duurzaam beheerde bronnen.