Vleesverpakking van Farm to Fork met minder verspilling

Het gesprek over duurzame vleesverpakking is veranderd

Duurzame vleesverpakking: voedselverspilling verminderen met slimme oplossingen

Wat vroeger werd gezien als een kwestie van naleving of een marketingcheckbox, is nu een strategisch middel geworden voor operationele efficiëntie, merkonderscheid en het terugdringen van voedselverspilling.

Wereldwijd gaat ongeveer 13,2 procent van het geproduceerde voedsel verloren tussen oogst en verkoop, terwijl naar schatting 19 procent van de totale wereldwijde voedselproductie wordt verspild in huishoudens, foodservice en retail samen.

Voor marktleiders binnen de hele vleesketen, van handelaren en verwerkers tot retailers, is het nu tijd om vleesverpakking opnieuw te bekijken.

Verpakking bewijst zich als een krachtig middel voor duurzaamheid, prestaties en voedselbehoud. Dit is hoe vooruitstrevende bedrijven waarde creëren met verpakkingen die méér doen dan alleen bevatten.

Vleesverpakkingsoplossingen voor langere houdbaarheid

Nu het wereldwijde bewustzijn over voedselverspilling en duurzaamheid groeit, staat de vleesindustrie onder toenemende druk om te innoveren, niet alleen in sourcing en verwerking, maar ook in verpakking. Duurzame vleesverpakkingen spelen een essentiële rol in het verlengen van de houdbaarheid, het waarborgen van voedselveiligheid en het verminderen van verspilling, zowel in de winkel als bij de consument thuis.

Bederf is niet alleen een probleem van voedselverspilling, maar ook een kostenpost die marges aantast en consumentenvertrouwen ondermijnt. Vaste kartonverpakkingen, verrijkt met barrièrefolies en beschermende binnenlagen, veranderen houdbaarheidsbeheer in een concurrentievoordeel. De verpakking in combinatie met geavanceerde beschermende lagen helpt vleesproducten te beschermen tegen zuurstof, vocht en besmetting. Dit robuuste barrièresysteem verlengt de houdbaarheid aanzienlijk en zorgt ervoor dat producten vers blijven tot en met het schap.

Waarom dit belangrijk is

• Langere versheid geeft verwerkers meer flexibiliteit in distributie en winkelpresentatie
• Handelaren kunnen langere transporttijden aan met minder risico op verlies
• Retailers hebben minder afprijzingen en een constantere productkwaliteit

Slimme porties met MAP-trays verminderen voedselverspilling

Niet iedereen heeft behoefte aan een familieverpakking biefstuk, en daar komen onze Modified Atmosphere Packaging (MAP) trays en skinverpakkingen van de Solidus Futurline®-lijn in beeld. Deze formaten maken portieverpakkingen mogelijk, zodat consumenten precies kunnen kopen wat ze nodig hebben, met minimale restjes.

Door in te spelen op kleinere huishoudens en individuele behoeften helpt slimme portionering overmatige aankopen en bederf thuis te verminderen. De opkomst van portiegestuurde verpakkingen, mogelijk gemaakt door MAP-trays en skinverpakking, sluit direct aan op hoe consumenten tegenwoordig winkelen: doelgericht, bewust en vaak voor kleinere huishoudens.

Waarom dit belangrijk is

• Formaten aanbieden die aansluiten bij werkelijk consumptiegedrag, niet alleen economische eenheden
• Voedselverspilling bij consumenten verminderen door ze precies te laten kopen wat ze gebruiken
• Merkimago versterken als bedrijf dat duurzame leefstijl ondersteunt

Eén van de kernvoordelen van vast karton is vochtbeheersing

Vlees wordt gekoeld of bevroren verpakt, vaak in een vochtige omgeving. Een vaste kartonnen doos is sterk, compact en behoudt maximale stevigheid, zelfs onder vochtige omstandigheden. Door condensatie binnen de verpakking te minimaliseren, ontstaat een omgeving die bacteriegroei ontmoedigt en de textuur en smaak van vleesproducten behoudt. Deze vochtcontrole verhoogt de versheid en verlengt de bruikbaarheid, waardoor minder vlees wordt weggegooid door vroegtijdig bederf. Bovendien bevriest product in vezelgebaseerde verpakkingen sneller, wat het ideaal maakt voor vleesverpakkingen.

Waarom dit belangrijk is

• Verpakkingen zonder vochtbestendigheid kunnen leiden tot voedselverspilling, kortere houdbaarheid en voedselveiligheidsrisico’s
• Vochtbestendige verpakkingen beperken drip loss en uitdroging, en houden vlees langer vers tijdens transport, verkoop en consumptie
• Vochtbarrières behouden het uiterlijk, de smaak en textuur van vlees, essentieel voor consumententevredenheid

Datagedreven vleesverpakking verbetert traceerbaarheid en vertrouwen

Verpakking wordt steeds vaker een communicatieplatform

Met hoogwaardige bedrukking en slimme functies zoals QR-codes stellen bedrijven kopers en ketenpartners in staat om herkomstgegevens, gebruiksinstructies en real-time houdbaarheidsinformatie te volgen. Solidus integreert actief technologie in zijn karton- en verpakkingsoplossingen om slimme, verbonden verpakkingen te creëren. Zo werken we samen met technologiepartners om bijvoorbeeld een voedselbederfsensor te integreren in onze Solidus MAP-trays. Daarmee bieden we realtime datatracking en houdbaarheidsvoorspellingen, wat voedselverspilling in de hele keten helpt verminderen.

Waarom dit belangrijk is

• Verhoogd vertrouwen en betere traceerbaarheid, zeker in exportmarkten
• Efficiënter voorraadbeheer en minder verspilling in de winkel
• Meer mogelijkheden voor merkbeleving en klantbetrokkenheid

Solidus ondersteunt de trend naar duurzame vleesverpakking met innovatieve, circulaire oplossingen op vezelbasis die de houdbaarheid verlengen, bederf voorkomen en wereldwijde voedselverspilling verminderen. Van transportverpakkingen van massief karton tot MAP-verpakkingen voor retail: Solidus maakt duurzamere praktijken mogelijk en helpt u uw milieu-impact te verlagen.

Ontdek meer, neem contact met ons op via info@solidus.com.