Journée Mondiale de la Sécurité Sanitaire des Aliments

Le 7 juin marque la Journée Mondiale de la Sécurité Sanitaire des Aliments, organisée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). La sécurité sanitaire des aliments n’est pas seulement une préoccupation pour les producteurs alimentaires, les propriétaires de marques, les détaillants et les consommateurs, mais aussi pour les entreprises de conditionnement comme Solidus. Chez Solidus, nous produisons des emballages sûrs pour les aliments, conçus pour un contact direct et indirect avec les produits alimentaires.

Sécurité sanitaire des aliments chez Solidus

En tant qu’entreprise, nous nous engageons à assurer la sécurité sanitaire des aliments pendant et après le processus de conditionnement. Reconnaissant l’importance de la sécurité sanitaire des aliments dans le conditionnement, nous concevons et fabriquons nos emballages en papier recyclé dans le strict respect de toutes les réglementations et normes de sécurité alimentaire applicables. Notre objectif est de garantir que nos emballages sont non seulement sûrs pour le contact direct avec les aliments, mais aussi d’éliminer tout risque de contamination. Pour ce faire, nous avons mis en place notre propre Département de Sécurité Sanitaire des Aliments. Ce département surveille la sécurité des matériaux pour s’assurer que nos emballages respectent les normes de l’industrie.

Pour garantir que l’emballage final est sûr pour les aliments, nous réalisons tous les tests de migration pertinents dans notre laboratoire accrédité. Il existe des tests spécifiques pour les emballages utilisés pour certains aliments. Par exemple, le saumon fumé, qui est légalement classé comme aliment gras, nécessite des tests de simulation. Notre laboratoire utilise un simulant alimentaire approprié pour exposer le carton à des conditions spécifiques, à une durée et à une température pour mesurer la migration des substances. Il est important de considérer l’utilisation prévue de nos emballages – si les aliments seront stockés dans le réfrigérateur, le congélateur ou même le micro-ondes – car cela affectera la manière dont les tests de migration sont réalisés.

Lors de la réalisation de ces tests, nous surveillons de près les réglementations en matière de sécurité alimentaire, car les tests sont basés sur les réglementations actuelles. Si les réglementations changent, nous adaptons nos tests en conséquence. Nous utilisons un outil logiciel pour suivre les changements dans les réglementations de sécurité alimentaire. Nous avons fixé un objectif de zéro rappel de produit pour des raisons de sécurité alimentaire, tout en obtenant des notes A pour nos audits de certification BRC dans tous nos sites de conversion. Le logiciel joue un rôle clé dans le soutien de nos objectifs stratégiques, notamment dans la gestion des obligations de contact alimentaire.

Ce processus implique la collaboration de nombreux départements. Par exemple, s’il y a une proposition de test d’un nouveau type d’adhésif, un processus de gestion du changement (MOC) est lancé. Cela implique divers départements tels que la technologie des procédés, les achats, la SHE (Sécurité, Santé et Environnement) et la sécurité sanitaire des aliments pour examiner leurs aspects avant que le nouveau matériau ne soit testé. En réalisant régulièrement ces tests, nous garantissons la sécurité sanitaire de nos produits d’emballage comme le Traycompact, les barquettes et les emballages de transport.

Certification

En témoignage de notre engagement envers la sécurité sanitaire des aliments, Solidus détient plusieurs certifications FSSC 22000 ou BRC pour plusieurs sites produisant des matériaux d’emballage. La FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) et la BRC (British Retail Consortium) sont des programmes de certification de sécurité alimentaire reconnus à l’échelle mondiale. Ils fournissent des directives pour la gestion efficace des responsabilités en matière de sécurité sanitaire des aliments. En maintenant ces certifications, Solidus démontre sa conformité aux normes générales HACCP et montre son engagement à garantir la sécurité sanitaire de nos matériaux d’emballage.

Consommateurs

Avec nos emballages sûrs pour les aliments, les consommateurs peuvent avoir confiance que leurs produits alimentaires sont emballés dans des emballages qui préservent la sécurité et la qualité de leurs aliments.