Verpackungen für Fisch und Meeresfrüchte

Beim Transport ist es wichtig, dass Fisch und Meeresfrüchte die richtige Temperatur haben. Um die Produktqualität zu gewährleisten, empfiehlt sich die Verwendung von isolierten Verpackungen, wie den Vollpappe-Verpackungen von Solidus. Diese werden häufig mit Eis oder Kühlakkus kombiniert, um eine gleichmäßige Kühlung der Produkte sicherzustellen.

Da die Verpackung sowohl Eis als auch Feuchtigkeit standhalten muss, um eine durchgehende Kühlkette aufrechtzuerhalten, ist sie entsprechend konzipiert. Die Fischverpackungen von Solidus sind genau für diese Bedingungen beim Transport von Fisch und Meeresfrüchten konzipiert. Unser mit Sapino behandeltes Vollpappmaterial sorgt für Isolierung und hilft, die Produkte vom Fang bis zum Kunden frisch zu halten. Ein Zusatzstoff namens Sapino in der grauen Schicht verhindert, dass die Pappe Wasser aufnimmt.

Um die Frische zu bewahren, ist die Verwendung von Verpackungen, die das Bakterienwachstum und die Oxidation verlangsamen, am besten geeignet. Zu den gängigen Methoden zählen MAP-Verpackungen (MAP), Vakuumverpackungen, herkömmliche Methoden auf Eisbasis sowie Feuchtigkeitsregulierungs- und Entwässerungssysteme.

Eine der effektivsten Techniken ist die Schutzgasverpackung: Dabei wird die Luft im Inneren der Verpackung durch ein Schutzgas ersetzt. Dadurch wird die Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Obst oder Salaten verlängert.

Die MAP-Lösung von Solidus bietet Groß- und Einzelhändlern eine Alternative aus Vollpappe zu Kunststoffschalen. Die MAP-Schale besteht aus FSC®-zertifizierter, mit einer Barrierefolie beschichteter Vollpappe aus nachwachsenden Rohstoffen. Dadurch wird bis zu 90 % weniger Kunststoff verbraucht als bei anderen Verpackungsprodukten.

Eine weitere Option sind vakuumversiegelte Lösungen wie Skin-Verpackungen. Bei diesen bleibt die Frische durch eine dichte Versiegelung um das Produkt herum mittels Vakuumtechnologie erhalten.

Um Probleme mit Auslaufen, Verunreinigungen und Gerüchen zu vermeiden, muss die Verpackung von Frischwaren sorgfältig konzipiert werden. Sie sollte auslaufsicher, hygienisch und in der Lage sein, starke Gerüche zurückzuhalten.

Ein wirksamer Ansatz, um sicherzustellen, dass die Produkte in einwandfreiem Zustand bleiben, ist die Verwendung von Verpackungen aus Vollpappe. Die Produkte können in vollständig auslaufsicheren Kartons verpackt werden. Die auslaufsicheren Kartons von Solidus sind mit einer lebensmittelechten Beschichtung versehen, die verhindert, dass Flüssigkeiten in die Verpackung eindringen. Darüber hinaus können die Kartons unter feuchten Bedingungen befüllt werden, ohne dass sie an Festigkeit verlieren oder Flüssigkeiten austreten.

Verpackungen mit speziellen Beschichtungen, Innenschichten oder robusten Barrieresystemen können Produkte zudem vor Verunreinigungen schützen und die Geruchsabgabe begrenzen. Eine eigene Abteilung für Lebensmittelsicherheit überwacht bei Solidus die Materialsicherheit, um sicherzustellen, dass die Verpackungen den Branchenstandards entsprechen und eine hygienische Handhabung unterstützen

In Europa müssen Verpackungen strenge gesetzliche Vorschriften und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen. Die EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit decken alle Stufen der Lebensmittelkette ab: von der Produktion und Verarbeitung bis hin zum Vertrieb und Inverkehrbringen der Produkte. Über die gesamte Lebensmittelkette hinweg muss Lebensmittelsicherheit gewährleistet sein und es müssen Verfahren auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze umgesetzt werden.

Was die gesetzlichen Anforderungen betrifft, so müssen Verpackungen der bevorstehenden Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung (PPWR) entsprechen. Die PPWR gilt für alle in der EU in Verkehr gebrachten Verpackungen, unabhängig von Material oder Herkunft. Sie legt Anforderungen an das Verpackungsdesign, die Zusammensetzung, die Recyclingfähigkeit und die Abfallvermeidung über den gesamten Lebenszyklus der Verpackung fest. Die Verordnung enthält auch Maßnahmen zur Reduzierung von Einwegkunststoffen und zur Begrenzung bedenklicher Stoffe in Verpackungen mit Lebensmittelkontakt. Bei Solidus werden Verpackungen nicht als Abfall betrachtet. Unsere Verpackungen aus Vollpappe sind für die Kreislaufwirtschaft konzipiert und bestehen aus Fasern, die bis zu 25 Mal recycelt werden können. Dadurch sind sie deutlich nachhaltiger als Einwegalternativen.

Weitere Informationen zu den EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit finden Sie auf der Website der Europäischen Kommission:  Legislation – Food Safety – European Commission

Weitere Informationen zu den Vorschriften für Verpackungsabfälle finden Sie auf der Website der Europäischen Kommission: Packaging waste – Environment – European Commission

Vollpappe bietet erhebliche Vorteile in Bezug auf Wert und Nachhaltigkeit, wenn man die gesamte Lieferkette betrachtet.

Durch einen wirksameren Schutz der Produkte kann Vollpappe dazu beitragen, Rücksendungen, Schadensfälle und die damit verbundenen Kosten zu reduzieren. Dies kann auch dazu beitragen, potenzielle Risiken für den Ruf der Marke zu begrenzen. Eine effizientere Palettierung kann das Transportgewicht verringern, was zu einem geringeren Kraftstoffverbrauch und weniger Transportfahrten führen kann. Infolgedessen lassen sich die Transportkosten potenziell senken.

Ein geringerer Kraftstoffverbrauch und weniger Transportbewegungen führen zu geringeren Emissionen. Vollpappe wird aus Fasern hergestellt, die bis zu 25 Mal recycelt werden können, was sie zu einem Material macht, das keine Ressourcen verschwendet. Verpackungen auf Papierbasis sind zudem die am häufigsten recycelte Verpackungsart in Europa. Die Vollpappe-Verpackungen von Solidus werden aus erneuerbaren und recycelbaren Materialien hergestellt, die aus nachhaltig bewirtschafteten Quellen stammen.