Solidus y BlakBear colaboran en tecnología de sensores inteligentes para envases con el fin de combatir el desperdicio de alimentos

Solidus, fabricante líder de soluciones de envasado sostenibles a base de fibra, y la empresa tecnológica británica BlakBear unen fuerzas para explorar el futuro del envasado inteligente. Los socios combinan la experiencia de Solidus en envases totalmente reciclables a base de fibra con los sensores inalámbricos de frescura de BlakBear para demostrar cómo la innovación puede transformar la seguridad alimentaria, la vida útil y combatir el desperdicio de alimentos.

Seguimiento de la frescura desde el interior del envase

La tecnología de BlakBear utiliza sensores en miniatura colocados dentro de los envases de alimentos para controlar la frescura en tiempo real. Estos sensores miden los gases que se liberan cuando los alimentos se estropean, como los compuestos volátiles como el amoníaco, así como la temperatura. Los datos se transmiten de forma inalámbrica a través de Bluetooth y RFID, y se muestran en un panel de control web o API. Al correlacionar los gases de descomposición con el crecimiento bacteriano y el olor, la IA de BlakBear ofrece información microbiológica en tiempo real y previsiones sobre la vida útil.

Al integrar los sensores de BlakBear en los envases de Solidus, los socios pretenden explorar cómo los datos inteligentes pueden mejorar el rendimiento y el valor de los envases, al tiempo que contribuyen a sistemas alimentarios más sostenibles.

«Las fechas de caducidad tradicionales se eligen para cubrir el peor de los casos, basándose en condiciones de almacenamiento simuladas», afirma Max Grell, director ejecutivo de BlakBear. «Nuestros sensores registran los cambios bioquímicos reales, no el tiempo. Eso significa que la vida útil se vuelve dinámica y se basa en la realidad, no en suposiciones».

Hacia una vida útil dinámica y una reducción del desperdicio de alimentos

Se estima que entre el 5 % y el 10 % de los alimentos frescos se desperdician cada día en las tiendas de comestibles, con pérdidas aún mayores en los hogares. Dado que las fechas de caducidad son estáticas y conservadoras, gran parte de estos alimentos siguen siendo seguros para el consumo. Con datos de frescura en tiempo real, los alimentos pueden indicarnos su grado real de frescura. Incluso un solo día adicional de vida útil puede tener un impacto significativo en la reducción de residuos en el comercio minorista.

En el futuro, las fechas de caducidad impresas podrían sustituirse por indicadores digitales de frescura. Un modelo híbrido que combina las fechas impresas con datos dinámicos de sensores ya supone un paso importante hacia esta transición, ya que permite una distribución de alimentos más segura y eficiente.

Mejora de la sostenibilidad mediante envases a base de fibra

La combinación de sensores inteligentes con los envases reciclables a base de fibra de Solidus refuerza aún más los objetivos de sostenibilidad. En toda Europa, alrededor del 85 % de los envases de fibra se recogen para su reciclaje, aproximadamente el doble que el plástico. Con un contenido de fibra reciclada que a menudo supera el 90 % y que procede de materiales renovables y certificados, la huella medioambiental es significativamente menor. Los envases pueden representar hasta el 20 % de las emisiones de alcance 3 de un producto, lo que lo convierte en un área importante de mejora.

Impulsar la innovación a través de la colaboración

Para Solidus, este proyecto demuestra cómo la digitalización y los envases sostenibles pueden trabajar juntos para reducir los residuos y mejorar la seguridad alimentaria. Cada envase de alimentos es diferente y reacciona de forma única a las fluctuaciones de temperatura. Con BlakBear, los productores y minoristas pueden controlar la frescura dentro de los envases de Solidus y tomar medidas correctivas de inmediato, redirigiendo los envíos, optimizando las cadenas de frío o reduciendo las pruebas de laboratorio innecesarias. La información en tiempo real permite tomar decisiones más rápidas y basadas en datos, así como contar con cadenas de suministro más resilientes.

Solidus cree que este tipo de envases inteligentes a base de fibra pueden desempeñar un papel clave en la configuración de una industria alimentaria más sostenible. La innovación abierta es esencial para construir un mundo más limpio con menos residuos, tanto en envases como en alimentos. Al asociarse con pioneros tecnológicos como BlakBear, Solidus acelera el desarrollo sostenible y ofrece un mayor valor a sus clientes.

Esta colaboración en fase inicial es un paso importante para cambiar los estándares de la industria. Requiere la aportación y la confianza de todas las partes interesadas, tanto técnicas como normativas y comerciales, para configurar un futuro alimentario más sostenible.

Para obtener más información, póngase en contacto con: https://solidus.com/es/pongase-en-contacto/