{"id":14942,"date":"2025-07-01T13:03:00","date_gmt":"2025-07-01T13:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/solidus.com\/?p=14942"},"modified":"2025-07-02T13:49:11","modified_gmt":"2025-07-02T13:49:11","slug":"embalaje-para-carne-de-farm-to-fork-con-menos-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidus.com\/es\/embalaje-para-carne-de-farm-to-fork-con-menos-desperdicio\/","title":{"rendered":"Embalaje para carne de Farm to Fork con menos desperdicio"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em><strong><em><em><em>La conversaci\u00f3n sobre el embalaje sostenible para carne ha cambiado<\/em><\/em><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Embalaje sostenible para carne: reducir el desperdicio alimentario con soluciones m\u00e1s inteligentes<\/h2>\n\n\n\n<p>Lo que antes se consideraba una obligaci\u00f3n normativa o un simple requisito de marketing, hoy se ha convertido en una palanca estrat\u00e9gica para mejorar la eficiencia operativa, diferenciar la marca y reducir el desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel mundial, aproximadamente el <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/platform-food-loss-waste\/flw-events\/international-day-food-loss-and-waste\/en\">13,2 por ciento<\/a> de los alimentos producidos se pierde entre la cosecha y el comercio minorista, mientras que se estima que el <a href=\"https:\/\/www.unep.org\/resources\/publication\/food-waste-index-report-2024\">19 por ciento<\/a> de la producci\u00f3n mundial total de alimentos se desperdicia en los hogares, la restauraci\u00f3n y el comercio minorista.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-scaled.jpg\" alt=\"Cajas para carne (pollo) empaquetada en un envase impreso con una banda transportadora azul \u2022 Solidus \u2022 Your circular packaging partner\" class=\"wp-image-13594\" srcset=\"https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/foto-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Empaque de carne de pollo en envase impreso, ideal para facilitar la manipulaci\u00f3n y transporte \u2022 Solidus \u2022 Your circular packaging partner<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Para los l\u00edderes del sector a lo largo de toda la cadena de suministro de la carne, desde comerciantes y procesadores hasta minoristas, ha llegado el momento de replantearse el embalaje de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p>El embalaje est\u00e1 demostrando ser un factor clave para la sostenibilidad, el rendimiento y la conservaci\u00f3n de los alimentos. A continuaci\u00f3n, te mostramos c\u00f3mo las empresas con visi\u00f3n de futuro est\u00e1n generando valor con embalajes que van m\u00e1s all\u00e1 de contener el producto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soluciones de embalaje para carne que prolongan la vida \u00fatil<\/h2>\n\n\n\n<p>A medida que aumenta la conciencia global sobre el desperdicio de alimentos y la sostenibilidad, la industria c\u00e1rnica afronta una mayor presi\u00f3n para innovar no solo en el abastecimiento y procesamiento, sino tambi\u00e9n en el embalaje. El embalaje sostenible para carne desempe\u00f1a un papel esencial en la prolongaci\u00f3n de la vida \u00fatil, el mantenimiento de la seguridad alimentaria y, en \u00faltima instancia, la reducci\u00f3n del desperdicio, tanto en el comercio minorista como en los hogares de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>El deterioro no solo es un problema de desperdicio alimentario, tambi\u00e9n representa un coste que reduce los m\u00e1rgenes y afecta a la confianza del consumidor. Los embalajes de cart\u00f3n compacto, mejorados con recubrimientos de barrera y capas interiores protectoras, est\u00e1n transformando la gesti\u00f3n de la vida \u00fatil en una ventaja competitiva. La combinaci\u00f3n de embalaje y recubrimientos protectores avanzados o capas interiores ayuda a proteger los productos c\u00e1rnicos del ox\u00edgeno, la humedad y la contaminaci\u00f3n. Este robusto sistema de barrera prolonga significativamente la vida \u00fatil, garantizando que los productos lleguen a su destino y se mantengan frescos por m\u00e1s tiempo en el lineal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por qu\u00e9 es importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La frescura prolongada ofrece a los procesadores m\u00e1s flexibilidad en la distribuci\u00f3n y la exposici\u00f3n en tienda<\/li>\n\n\n\n<li>Los comerciantes pueden afrontar ventanas de transporte m\u00e1s largas con menor riesgo de p\u00e9rdidas<\/li>\n\n\n\n<li>Los minoristas reducen las rebajas y mantienen una calidad de producto m\u00e1s constante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Porcionado inteligente con bandejas MAP para reducir el desperdicio de alimentos<\/h2>\n\n\n\n<p>No todos necesitan un paquete familiar de filetes, y ah\u00ed es donde entran en juego nuestras <a href=\"https:\/\/solidus.com\/es\/productos\/envasado-en-atmosfera-modificada-map\/\">bandejas MAP (Modified Atmosphere Packaging)<\/a> y los <a href=\"https:\/\/solidus.com\/es\/productos\/envasado-skin\/\">envases skin<\/a>. Estos formatos de nuestra gama Solidus Futurline\u00ae permiten envases en porciones, para que los consumidores compren exactamente lo que necesitan, con menos sobrantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Al atender a hogares m\u00e1s peque\u00f1os y necesidades individuales, el porcionado inteligente ayuda a evitar compras excesivas y el deterioro en casa. El aumento del embalaje controlado por porciones, gracias a las bandejas MAP y el envase skin, responde directamente a la forma en que los consumidores actuales compran: de manera consciente, reflexiva y a menudo para hogares peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por qu\u00e9 es importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofrecer formatos que reflejen el comportamiento real de consumo, no solo la econom\u00eda por unidad<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir el desperdicio alimentario en el hogar permitiendo a las personas comprar solo lo que van a utilizar<\/li>\n\n\n\n<li>Reforzar la percepci\u00f3n de la marca como empresa que entiende y apoya un estilo de vida sostenible<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"522\" height=\"522\" src=\"https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Map-studio-meat.jpg\" alt=\"Envasado en atm\u00f3sfera modificada (MAP) para carne \u2022 Soluciones seguras y sostenibles&quot;\" class=\"wp-image-11092\" style=\"width:468px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Map-studio-meat.jpg 522w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Map-studio-meat-300x300.jpg 300w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Map-studio-meat-150x150.jpg 150w, https:\/\/solidus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Map-studio-meat-415x415.jpg 415w\" sizes=\"auto, (max-width: 522px) 100vw, 522px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Envasado en atm\u00f3sfera modificada (MAP) para carne \u2022 Frescura garantizada<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Control de la humedad: una ventaja clave del cart\u00f3n compacto<\/h2>\n\n\n\n<p>La carne se envasa refrigerada o congelada, a menudo en un entorno h\u00famedo. Una caja de cart\u00f3n compacto es resistente, compacta y mantiene su m\u00e1xima resistencia incluso en condiciones de alta humedad. Al minimizar la condensaci\u00f3n dentro del embalaje, se crea un entorno que dificulta el crecimiento bacteriano y conserva la textura y el sabor de los productos c\u00e1rnicos. Este control de la humedad mejora la frescura y prolonga la vida \u00fatil, reduciendo el volumen de carne desechada por deterioro prematuro. Adem\u00e1s, los productos en envases de cart\u00f3n a base de fibras se congelan mucho m\u00e1s r\u00e1pido, lo que los convierte en una excelente opci\u00f3n para el embalaje de carne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por qu\u00e9 es importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un embalaje con baja resistencia a la humedad puede provocar desperdicio de alimentos, reducir la vida \u00fatil y plantear riesgos para la seguridad alimentaria<\/li>\n\n\n\n<li>Los embalajes resistentes a la humedad reducen la p\u00e9rdida por goteo y la deshidrataci\u00f3n, manteniendo la carne fresca durante el transporte, la venta y el consumo<\/li>\n\n\n\n<li>Las barreras contra la humedad preservan el aspecto, el sabor y la textura de la carne, aspectos clave para la satisfacci\u00f3n del consumidor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Embalaje de carne basado en datos para mejorar la trazabilidad y la confianza<\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong><em><em><em><em>El embalaje se est\u00e1 convirtiendo cada vez m\u00e1s en una plataforma de comunicaci\u00f3n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Con impresiones de alta calidad y funciones inteligentes como los c\u00f3digos QR, las empresas ofrecen a los compradores y a los socios de la cadena de suministro acceso a datos sobre el origen, instrucciones de uso y seguimiento en tiempo real de la vida \u00fatil. Solidus integra activamente la tecnolog\u00eda en sus soluciones de cart\u00f3n y embalaje para crear envases inteligentes y conectados. Por ejemplo, colaboramos con empresas tecnol\u00f3gicas para integrar un sensor de deterioro alimentario en nuestras bandejas MAP Solidus, lo que permite el seguimiento de datos en tiempo real y predicciones de la vida \u00fatil, reduciendo as\u00ed el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por qu\u00e9 es importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mayor confianza y trazabilidad, especialmente en mercados de exportaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Gesti\u00f3n de inventario m\u00e1s eficiente y reducci\u00f3n del desperdicio en tienda<\/li>\n\n\n\n<li>Oportunidades para una mayor interacci\u00f3n de marca con los usuarios finales<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Solidus apoya las tendencias sostenibles en el embalaje de carne con soluciones innovadoras, circulares y basadas en fibras, que prolongan la vida \u00fatil, evitan el deterioro y reducen el desperdicio alimentario global. Desde cajas de transporte de cart\u00f3n compacto hasta envases MAP para el comercio minorista: Solidus permite pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles y te ayuda a reducir tu impacto medioambiental.<\/p>\n\n\n\n<p>Descubra m\u00e1s, p\u00f3ngase en contacto con nosotros en <a href=\"mailto:info@solidus.com\">info@solidus.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/solidus.com\/es\/pongase-en-contacto\/\">Contacte con nosotros<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Solidus redefine el embalaje para carne con soluciones circulares a base de fibra que reducen el desperdicio alimentario, prolongan la frescura y ofrecen una alternativa sostenible al embalaje pl\u00e1stico tradicional en toda la cadena de suministro c\u00e1rnica, de farm to fork.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[188],"tags":[449,448],"industry":[182],"product_category":[],"services_category":[],"class_list":["post-14942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sostenibilidad","tag-circularidad","tag-solidus-es","industry-envasado-de-carnes-y-aves"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14942"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14984,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14942\/revisions\/14984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14942"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/industry?post=14942"},{"taxonomy":"product_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_category?post=14942"},{"taxonomy":"services_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/services_category?post=14942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}